在如今科技創(chuàng)新的時代，機(jī)器已經(jīng)代替大量人力勞動，

    根據(jù)調(diào)查我們的用工市場，了解到機(jī)器在北京用工市場的使用情況。在一家自助烤肉店里，我們見到了該飯店后廚正在使用的一臺切肉機(jī)，這臺機(jī)器有條不紊地“咔嚓”“咔嚓”重復(fù)著切肉的動作。得知記者的采訪來意，這家店的負(fù)責(zé)人胡經(jīng)理告訴本報記者，“這是我們店去年冬天買的一款全自動切肉機(jī)，主要功能是機(jī)切羊肉片、五花肉片等比較薄的肉片，可供燒烤、火鍋涮肉等食用。”

    在胡經(jīng)理的安排下，一位廚師現(xiàn)場操作起了使用程序，只見他把一大塊洗干凈的羊肉平放到了這個機(jī)器下刀的部位，在機(jī)器的操作下，前邊是機(jī)械刀切肉，后面一個模仿人工似的把肉往前面機(jī)械刀前挪動，節(jié)奏不快不慢。

    胡經(jīng)理告訴本報記者，這臺機(jī)器工人幫了他們的大忙了，“我們的服務(wù)員只需肉切好之后往顧客餐桌上送就行了，省去了我們?nèi)斯さ拇a肉、切肉什么的，使用起來很方便。”

    當(dāng)本報記者問及使用成本以及和人工操作相比較起來的差別時，胡經(jīng)理說，“如果以每人每月低2000元工資來計算的話，這臺機(jī)器可以省去我們2個員工的工資，也就是每個月可省去4000元，一年也就是5萬元左右，扣除這臺機(jī)器的投入成本和維護(hù)費用之外，一年可為我們節(jié)約不到1萬元的工資支出，主要的是我們不用老是為了招聘廚師而心煩了。”